Мы используем cookies для быстрой и удобной работы сайта. Продолжая пользоваться сайтом, вы принимаете пользовательское соглашение.
КЛЁВО
Ростов-на-Дону
Ресторан «Клёво» by Novikov в Ростове-на-Дону — это сочетание московских стандартов качества и южного характера.
Концепция проста: свежая рыба, морепродукты, честные рецепты, лёгкая подача и узнаваемый стиль Novikov Group.
В меню — морская классика и блюда, вдохновлённые донскими рыбными традициями: судак, щука, тарань, раки и рыба из локальных водоёмов.
Интерьер сочетает уют южного дома и современный минимализм — дерево, керамику, картины ручной работы.
Здесь не про показную роскошь, а про вкус, атмосферу и искреннее гостеприимство.
Концепция проста: свежая рыба, морепродукты, честные рецепты, лёгкая подача и узнаваемый стиль Novikov Group.
В меню — морская классика и блюда, вдохновлённые донскими рыбными традициями: судак, щука, тарань, раки и рыба из локальных водоёмов.
Интерьер сочетает уют южного дома и современный минимализм — дерево, керамику, картины ручной работы.
Здесь не про показную роскошь, а про вкус, атмосферу и искреннее гостеприимство.
Ресторан
Пн-Вс с 12:00 до 00:00
ул. Максима Горького, 213
о ресторане
Шеф-повар
Александр Духанин
Более 20 лет в профессии, 17 из них — на позиции шефа. Александр жил и работал в США, где открывал ресторан русской кухни, а позже обучался в Риме, расширяя своё гастрономическое видение и технику.
Он возглавлял кухню «Гранд Отеля Поляна» компании «Газпром», где отвечал за приготовление блюд для международных форумов и ужинов с участием первых лиц государства, а также работал шефом в престижном отеле «Уткино».
Для Александра кухня — это не просто профессия, а образ жизни. Он объединяет классическую школу, зарубежный опыт и любовь к чистому вкусу. В «Клёво» Александр создаёт и реализует меню, где свежесть продукта и уважение к ингредиенту — основа каждого блюда, а вкус — честный, понятный и по-настоящему живой.
Он возглавлял кухню «Гранд Отеля Поляна» компании «Газпром», где отвечал за приготовление блюд для международных форумов и ужинов с участием первых лиц государства, а также работал шефом в престижном отеле «Уткино».
Для Александра кухня — это не просто профессия, а образ жизни. Он объединяет классическую школу, зарубежный опыт и любовь к чистому вкусу. В «Клёво» Александр создаёт и реализует меню, где свежесть продукта и уважение к ингредиенту — основа каждого блюда, а вкус — честный, понятный и по-настоящему живой.
Галерея
Выберите время и дату, чтобы в самый важный момент быть уверенными в наличии места в любимом ресторане
Зарезервировать стол
